- Domaine de formation Sanitaire et social, Transverse
Diététique
- 14 heures, soit 2 journées de 7 heures
Nature de l’action
Objectifs professionnels
Être capable d’élaborer un plan alimentaire afin de servir des repas équilibrés en accord avec les exigences médicales.
Personnes concernées
Tous public
Pré-requis
Aucun
Objectifs pédagogiques
Être capable de
- Citer les différents groupes d’aliments et les équivalences alimentaires
- Définir les besoins de l’organisme et leur évolution en fonction de l’âge et de l’état de l’individu
- Définir la notion d’équilibre alimentaire
- Déterminer les spécificités des régimes alimentaires selon les différentes pathologies
Programme
les bases de l’alimentation equilbree
- Les principaux besoins de l’organisme
- Les différents groupes d’aliments
- Les équivalences alimentaires
- La notion d’équilibre alimentaire
- L’évolution du comportement alimentaire
- Les besoins énergétiques
- Les nutriments.
les rations alimentaires
- Les différents besoins alimentaires
- L’alimentation :
- Des enfants et des adolescents
- Des femmes enceintes et allaitantes
- Des sportifs et travailleurs de force
- Des personnes âgées.
alimentations et pathologies : les regimes alimentaires
- étude et rappels physiopathologiques
- Les besoins alimentaires sur un plan médical
- Comment adapter des menus régimes à partir de menus standards
- Les alimentations particulières : végétalien, végétarien
- Les alimentations à texture modifiée : mixé, mouliné
- Les régimes :
- Hypocalorique
- Sans cholestérol
- Sans sel
- Sans graisse cuite
- D’épargne gastrique
- D’épargne colique
- Sans résidus
- Dialyse
- Les principaux régimes alimentaires.
le plan alimentaire
- Les techniques d’élaboration de menus équilibrés
- L’élaboration d’un plan alimentaire sur 3 semaines
Modalités et délais d’accès
Contactez nous pour valider votre inscription après analyse de votre besoin et, le cas échéant, vérification des pré-requis.
Délais d’accès à la formation : les inscriptions sont possibles jusqu’à 48 heures ouvrées avant le début de la formation.
Dans le cas d’une formation financée par le CPF, ce délai est porté à 14 jours ouvrés.
Modalités et moyens pédagogiques
- Ateliers pratiques : Exercices en groupe avec démonstrations et ajustements posturaux.
- Études de cas : Analyse des situations de travail réelles, identification des risques et solutions.
- Simulation : Mise en situation sur des postes de travail réels ou simulés, correction des gestes.
- Évaluation continue : Suivi de l’acquisition des compétences tout au long de la formation par des exercices pratiques et théoriques.
Modalités d’évaluation
Une évaluation qualitative de la formation est demandée aux stagiaires en fin de stage.
Validation de la formation
Remise d’une attestation mentionnant les objectifs, la nature et la durée de l’action
Accessibilité aux personnes en situation de handicap
Nos locaux sont accessibles aux personnes en situation de handicap.
Des aménagements de parcours sont possibles en fonction de votre situation.
Contactez notre référent handicap: caroline.vonbank@asfo.fr
Profil formateur
Le/la formateur(trice) est un(e) professionnel(le) expert(e) du secteur, disposant d’une solide expérience de terrain.
Il/elle intervient depuis plusieurs années auprès de professionnels, ce qui lui permet de proposer une approche pragmatique, opérationnelle et adaptée aux réalités du métier.
Sanitaire et social/Transverse
- 21 heures, soit 3 journées de 7 heures
- 7 heures, soit 1 journée de 7 heures
- 21 heures, soit 3 journées de 7 heures