- Domaine de formation Personnes âgées, Sanitaire et social
Le manger mains : Redonner autonomie et plaisir
- 2 jours soit 14 heures
Nature de l’action
Objectifs professionnels
Améliorer la qualité des soins et de l’offre alimentaire en mettant en place une approche maîtrisée du « manger mains », soutenue par une équipe formée et sensibilisée.
Personnes concernées
Tous public
Pré-requis
Aucun
Objectifs pédagogiques
Être capable de
- Connaitre les besoins nutritionnels de la personnes âgées
- Comprendre la démarche et les principes du «Manger Mains»
- Savoir adapter un menu en menu «Manger Mains»
- Savoir enrichir l’alimentation pour lutter contre la dénutrition
- Savoir élaborer différentes préparations en «Manger Mains»
Programme
L’ALIMENTATION DE LA PERSONNE AGEE
- Comprendre le repas comme un besoin biologique, psychologique et social.
- Analyser l’impact du vieillissement sur la prise alimentaire.
- Identifier les pathologies liées au vieillissement et leur influence sur l’alimentation.
- Adapter l’alimentation aux besoins nutritionnels spécifiques des personnes âgées
LE CONCEPT DU « MANGER MAINS »
- Définir le concept du « Manger Mains », ses indications et objectifs thérapeutiques.
- Déterminer les bénéfices et les limites de cette approche.
- Répondre aux idées reçues et représentations négatives associées.
- Organiser la mise en place du projet « Manger Mains » en définissant le rôle de chaque professionnel.
- Élaborer des menus équilibrés, variés et adaptés aux exigences du « Manger Mains » (textures, types d’aliments, adaptation des menus).
- Ajuster les apports nutritionnels des repas en fonction des besoins spécifiques des convives
- Observer et évaluer l’évolution de l’état nutritionnel et de l’autonomie des patients après la mise en place du dispositif.
L’ENVIRONNEMENT DU REPAS
- Optimiser l’installation à table et l’environnement
- Faciliter la prise alimentaire en adaptant l’accompagnement et la présentation des repas.
- Appliquer les règles essentielles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Modalités et délais d’accès
Contactez nous pour valider votre inscription après analyse de votre besoin et, le cas échéant, vérification des pré-requis.
Délais d’accès à la formation : les inscriptions sont possibles jusqu’à 48 heures ouvrées avant le début de la formation.
Dans le cas d’une formation financée par le CPF, ce délai est porté à 14 jours ouvrés.
Modalités et moyens pédagogiques
- Ateliers pratiques : Exercices en groupe avec démonstrations et ajustements posturaux.
- Études de cas : Analyse des situations de travail réelles, identification des risques et solutions.
- Simulation : Mise en situation sur des postes de travail réels ou simulés, correction des gestes.
- Évaluation continue : Suivi de l’acquisition des compétences tout au long de la formation par des exercices pratiques et théoriques.
Modalités d’évaluation
Une évaluation qualitative de la formation est demandée aux stagiaires en fin de stage.
Validation de la formation
Remise d’une attestation mentionnant les objectifs, la nature et la durée de l’action
Accessibilité aux personnes en situation de handicap
Nos locaux sont accessibles aux personnes en situation de handicap.
Des aménagements de parcours sont possibles en fonction de votre situation.
Contactez notre référent handicap: caroline.vonbank@asfo.fr
Profil formateur
Le/la formateur(trice) est un(e) professionnel(le) expert(e) du secteur, disposant d’une solide expérience de terrain.
Il/elle intervient depuis plusieurs années auprès de professionnels, ce qui lui permet de proposer une approche pragmatique, opérationnelle et adaptée aux réalités du métier.
Personnes âgées/Sanitaire et social
- 2 jours, soit 14 heures
- 3h30
- 21 heures, soit 3 journées de 7 heures